Kandil Simidi tarifi

Kandil simidinin tarihi Osmanlı'ya kadar dayanıyor ve lezzetiyle herkesi mest eden bu lezzet hemen her evde bulanabilen malzemelerle yapılabiliyor.

Hz. Muhammed'in (S.A.V) göğe yükseldiği gün olarak kabul edilen Miraç Kandili, bugün idrak edilecek. Paylaşmayı ve iyiliği yücelten Kandil günlerinde akla gelen ilk lezzetlerden biri ise kandil Simidi. Peki, Evde kandil simidi nasıl yapılır, Kandillerle özdeşleşen geleneksel lezzet Kandil Simidinin malzemeleri nelerdir? İşte mübarek kandil gecenize eşlik edecek kandil simidi tarifi…

Kandil simidi nasıl yapılır?

Kandil Simidi Tarifi

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 5 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
• Aldığı kadar un (3 su bardağı)

Kandil Simidi Tarifi

• Öncelikle 1 su bardağından biraz fazla susamı pembeleşinceye kadar kavurup hazır ediyoruz.
• Daha sonra oda sıcaklığındaki margarinimizi alıyoruz.
• Sıvı yağ, yumurta, sirkeyi, tuzu ve şekeri suyu ilave edip güzele karıştırıyoruz.
• Daha sonra unumuzu ve kabartma tozunu da koyup yoğuruyoruz.
• Unumuzu yavaş yavaş ilave edersek daha iyi olur.
• 3 su bardağı un kullanabilirsiniz, unun kalitesine göre bu miktar değişebilir o yüzden azar azar ilave etmekte fayda var.
• Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp masanın üzerinde yuvarlıyoruz.
• İki ucunu birleştirip iyice sıkıştırıyoruz.
• Önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
• Aynı işlemi bütün hamurlarımızı uyguluyoruz.
• Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 - 35 dk. kızarana kadar pişiriyoruz. Kandil simitlerimiz hazır. Afiyet olsun!