Az bilinen fakat çok Lezzetli kuruyemiş çeşidi: Brezilya Cevizi

Tüm Türkiye olarak kuruyemiş çeşitlerini ne kadar çok sevdiğimizi ve tükettiğimizi bilmeyen yoktur. Arkadaş sohbetlerinde, maç izlerken, sinema keyfi yaparken, dizi seyrederken hatta yürüyüş yaparken bile kuruyemiş tüketiriz. Bu eğlenceli aktivitelerin yanı sıra diyet listelerinde de yer alan kuruyemiş hayatımızın önemli bir parçasıdır. Bugün size az bilinen ancak çok lezzetli olan bir kuruyemişten söz etmek isteriz. Brezilya cevizi... Nedir bu brezilya cevizi? Daha önce duydunuz mu? Lezzeti nasıldır, faydaları nelerdir? Bu soruların cevabını aktarmaya çalışacağız...

Brezilya cevizi Amazon bölgesine ait bir besin türüdür. Brezilya cevizinin yetiştiği ağaç yaklaşık 40 metre uzunluğunda ve 2 metre çapındadır. Özellikle Brezilya, Peru ve Bolivya'da yetiştirilir. Ülkemizde az bilinen fakat lezzeti ve faydaları ile yavaş yavaş keşfedilmeye başlayan kuruyemişlerdendir. Peki, Brezilya cevizi ne kadar faydalı olabilir? Neden faydalıdır? sorularını duyar gibiyim. Bu sorulara yanıt olarak Diyetisyen Nesrin Eriş'in ifadelerini kullanabiliriz. Brezilya cevizinin içerisinde bulunan vitamin, antioksidan ve mineraller sağlık açısından oldukça önemli diyen Eriş, "Ancak ürünü asıl özel ve eşsiz yapan, içeriğindeki selenyum miktarı. 1000 gram Brezilya cevizinde yaklaşık 1917 mikrogram selenyum bulunuyor. Bu oran ile Brezilya cevizi, bu miktarda doğal selenyum kaynağı olan tek gıda ürünü. Brezilya cevizinde, kendinden sonra en yoğun selenyum kaynağı ürün olan istiridyenin 10 katı oranında, 3'üncü en yoğun selenyum kaynağı ürün olan ton balığının ise 20 katından daha fazla selenyum bulunuyor. Vücudun yeterli miktarda selenyum alması için günde 4-5 adet Brezilya cevizinin tüketilmesi yeterlidir" dedi. Selenyumun protein ve DNA sentezine katkıda bulunduğunu belirten Diyetisyen Eriş, "Selenyum vücutta bazı proteinlerin yapısına giriyor. Bunlar antioksidan özelliği olan proteinler ve hücreyi hasardan koruyorlar. Antioksidan özelliği olan Selenyum bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor ve tiroid bezinin iyi çalışmasını sağlıyor" ifadelerini kullanarak Brezilya cevizinin önemine vurgu yaptı. Hamilelikte Hashimoto hastalığının doğal tedavisi olduğunun altını çizdi. Brezilya cevizi kuruyemişler arasında en düşük karbonhidrat değerine sahip yiyecektir.

Besin Değerleri 100 gram için;

Kalori: 655 Kcal
Toplam Yağ: 65 g
Karbonhidrat : 12 g
Kolesterol: 0 mg
Potasyum: 548 mg

Hemen sipariş vermek için tıklayınız!